很多茶叶再夏季发芽的时候能够采摘成一芽一叶，甚至是单芽的茶叶。而且其茶叶茶青的采摘成本确实不低，但是跟春茶的品质相比仍然有很大差距。所以并非你看到芽头越明显，就证明他采摘时间越早，相反也很有可能是夏茶。
中国虽然是茶叶消费总量排第一的国家，但是人均消费茶叶最多的国家是土耳其，其次是爱尔兰，然后是英国，抹茶起源于中国隋唐，被日本发扬光大。