哪些乌龙茶是乔木？

一、哪些乌龙茶是乔木？

凤凰单枞黄枝香是乔木。

凤凰单枞黄枝香为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。

小乔木，树势直立，树姿半开展，叶片长椭圆形，发芽力强，萌芽期中等，抗逆性好；加工适制性广，最宜加工乌龙茶；扦插繁殖力较强。中迟熟，山区茶区3月上、中旬萌动，4月下旬至5月上旬开采，11月中旬结束。平原茶区萌动期趋早，休眠期延迟，年生长周期较长。年采收轮次5-6轮。

二、乌龙茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？

乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。

1、闽北乌龙（岩茶）：

闽北乌龙以岩茶为主，由于焙火程度相对其他产区较重的原因，大部分茶品的特征是浓郁的焦糖香和熟果香，我个人比较喜欢称之为熟香型。闽北乌龙品种非常多，公认最具有代表性的品种有肉桂、水仙、和大红袍。

2、闽南乌龙：

闽南乌龙相对于闽北乌龙的焙火就会轻一些，常见的有铁观音（球形）和漳平水仙（小茶饼）。当然，目前的闽南乌龙主要以清香型工艺（九十年代引进台湾工艺）为主，我们称之为新工艺闽南乌龙。但是传统工艺中的闽南乌龙同样是条形（或半球形），也会焙火，但轻过闽北。闽南乌龙的香调主要以花香调（常见兰香）为主，还有一些奶香和青果香。

3、台湾乌龙：

闽南的清香型铁观音，当时就是借鉴了台湾的工艺。所以台湾乌龙和当今清香型闽南乌龙，其实口感是非常相似，外形也是球形为主。台湾乌龙茶具有代表性的有文山包种、金萱乌龙、白毫乌龙、还有冻顶乌龙等。台湾乌龙主要以奶香和独特的花果香为主，口感更为清淡，焙火程度较之闽北同样比较低，火攻可以约等为清香型闽南乌龙。

乌龙茶又称青茶、半发酵茶，它不属于绿茶，乌龙茶是高品质的茶叶，是经过数次加工而成。以前有很多人不知道乌龙茶是不是绿茶，大概是因为绿茶和乌龙茶是由同一种茶树酿制的，但最大的不同就在于，这一过程是否经过了发酵，因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶的色泽变深，涩味减弱。

根据产地可以分为武夷山大红袍，然后也包括安溪的铁观音，还有永春佛手，也包括漳平水仙等等，都有特别高的品质。

乌龙茶可以细分为铁观音、黄旦、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙。这些都是有代表性的品种。

可以分为武夷的大红袍，铁观音，佛手，水仙，凤凰单枞 ，没有一种都有自己的特点，味道也是非常不错的。

根据产地可以进行分类，可以分为广东的乌龙茶，福建的乌龙茶，台湾的乌龙茶。武夷岩茶就产自福建。玉山、雪山、中央山就产自台湾。

三、乌龙茶的品种都有哪些？哪些倍受大众喜爱？

乌龙茶的品种都有哪些？哪些备受大众喜爱？(1)广东乌龙茶：主要产于广东潮州地区，凤凰丹水和凤凰山水是广东乌龙茶中最优秀的产品。近年来，广东的石膏平乌龙和永都丹田树也比较出众。二、饶平县饶平色种产生。广东乌龙茶外形细长，棕色，汤色金黄色，味道浓郁，香气甜美。

(2)台湾乌龙茶：主要生产于台北、南投、台中、桃园、妙丽、盖伊、花莲等地。台湾乌龙茶根据青发酵程度可分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶等三类。清香乌龙茶和部分轻发酵炮种茶(文山炮种)是轻发酵炮种茶，质量特点是青(类似绿茶)，泡后汤色黄绿色，花香突出，叶底青，基本看不到红边现象。中间发酵乌龙茶主要有冷冻乌龙、木制铁观音、竹山金顺等。其质量特点是外形多为半球形颗粒状，弯形，色泽青棕色，汤色为金黄色，花香，甜香浓郁，叶底(称为泡沫茶叶)多为黄绿色，有少量红边。严重发酵的乌龙茶有白米乌龙(包括台湾乌龙、彭丰茶、香槟乌龙、东方美等)。其质量特点是色泽呈暗褐色，芽有百毫米，国色橙色红色，蜂蜜香和水果香。

(3)闽北乌龙茶：主要产于福建武夷山一带，主要有武夷岩茶、闽北水仙、闽北乌龙等多种。武夷岩茶产于武夷山的总山峻岭，由于茶树品种不同，有许多“明钱树”，最有名的名字是大红袍、铁罗汉、白桂馆、金龟子、十里香、金钥匙、不懂春天的金钟、向日葵籽金明钱树，还有纪兰、乌龙、金钱草闽北乌龙茶的外形呈条纹状，色泽乌黑，香气高，持久。还有崇安八角井生产的捆绑乌龙茶，是用彩线扎和烘干杰基冷胡子的，被称为“龙须茶”，是民间往来的重要礼物茶。

(4)闽南乌龙茶：主要产于福建南部安溪一带，最有名、质量最好的是安溪铁观音和金鸡，铁观音由铁观音品种纯叶制作，金鸡由黄雪宗纯叶制作。这两种乌龙茶外形青，汤色金黄色，有兰花花的香味，容易起泡，多次泡过以后还剩下余香。用于闽南乌龙茶的品种有佛手、螃蟹、本山、奇兰、小卖部、桃子仁、椽子等。将这些品种混合制成或用单药混合制成的乌龙茶统称为“色种”。

乌龙茶的种类有很多，有安溪铁观音、武夷岩茶、凤凰水仙、罗汉沉香、东方美人、红乌龙。武夷岩茶，大家都是比较熟悉的，而且也是非常出名的一种，深受众多人的喜爱。武夷岩茶是产自福建武夷山一带的，因其外形粗壮、形状卷曲，颜色青翠，而受到人们的喜欢。安溪铁观音产自福建安溪县，是中国十大名茶之一，也是无人不晓的一种茶叶了，铁观音也是乌龙茶种的极品，此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

安溪铁观音，凤凰水仙，东方美人，红水乌龙，罗汉沉香，乌龙红茶，红乌龙等，最受欢迎的是安溪铁观音，产自福建安溪县，也是中国十大名茶之一，铁观音也是乌龙茶的极品。

大红袍 冻顶乌龙茶 凤凰水仙 安溪铁观音 凤凰水仙 。其中大红袍非常受大众的喜爱，大红袍的茶叶会有香气、泛着兰花香气 。

乌龙茶也是受大众喜爱的品种，乌龙茶的味道有香气浓郁，入口甘甜的主要特点。

大红袍，铁罗汉，白鸡冠，冻顶乌龙茶，乌龙茶属于青茶。茶的品质优异，有一股清香的味道，备受喜爱。