上等乌龙茶为什么会带酸味呢?

一、上等乌龙茶为什么会带酸味呢?

茶叶内有机酸是茶有酸味的原因，其含量低，大约在3%左右，而加工后成品茶含量比鲜叶含量高。有机酸的客观存在是茶叶酸味的物质基础，但并不是含有即能感受。人体感受到酸味也是有局限的。

人对温度在30℃左右的食物，味觉敏感度最高。温度的不同，人进食时对味道的感觉也不一样。酸的东西在10℃～40℃之间，其味道基本不变，也便是在此温度下人体更容易感受到酸味。茶汤内有机酸的浓度达到一个可感受的阙值，人体便会感受到酸味。

扩展资料：

注意事项：

1、空腹不能饮乌龙茶，否则就会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼花，翻肚欲吐，即俗称的茶醉。

2、睡前不能饮乌龙茶，否则会使人难以入睡。

3、乌龙冷茶不能饮，乌龙茶冷后寒凉，对胃不利。

4、冲泡乌龙茶须用100℃开水，乌龙茶适合大多数人饮用，但是不宜过量、过浓的饮用。

参考资料来源：百度百科-乌龙茶

二、乌龙茶苦不苦？

在水和茶的比例一定的情况下，不苦。如果水少茶叶多了，那就会有点难入口。一般来说，茶叶以倒满杯底为宜，因为泡开后会有很不小的叶子的。我一直都在喝乌龙茶，有不错的减肥效果。不用放冰糖，没听说过喝茶还要放冰糖的。

在水和茶的比例一定的情况下，不苦。如果水少茶叶多了，那就会有点难入口。一般来说，茶叶以倒满杯底为宜，因为泡开后会有很不小的叶子的。

另外沏出来的茶发苦，也可能是氧化了，

乌龙茶是发酵茶

会氧化出一些挥发性芳香物质，如果冲得太浓

或者泡的时间太长就会发苦

一般第一泡不喝

第二泡一分钟就可以喝了

你要是泡十分钟必然会苦啊。

三、为什么买的福建乌龙茶为什么没有香味呢？是在超市买的，400元一斤的，是不是假的？乌龙茶都带有香味吗?

你确定是福建冻顶乌龙？不是台湾冻顶么？据我所知，冻顶乌龙事台湾的名茶。

无论什么乌龙茶都是有香气的，只是有的香气旺盛，有的香气内敛，但是不是不香的就是不好的茶，真正喝茶的人看重水远远多于香，但是我一直觉得在超市买茶不太靠谱，都不能尝尝的~~~

以后还是慎重啊，400块一斤不便宜了，普通的乌龙茶可以买到中端茶了。

乌龙茶还有好多种呢。比较香的是铁观音，但肯定不会甜。如果是其他乌龙，会甜。外包装没有写清楚吗？

我买的桂花乌龙有香味的，其他的没试过