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普洱新行业(普洱行业报告)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-12-22 00:44   点击:145  编辑:admin   手机版

1. 普洱行业报告

中国普洱茶交易网是中国网库云南电商谷旗下的单品电子商务网站之一,为普洱茶行业的原材料及生产加工企业、贸易商、经销商提供最专业、最精准的产品供应求购信息、询报价信息、招商代理信息及展会、行业资讯等众多普洱茶商贸信息,是普洱茶企业进行产品推广、批发分销和大宗采购的最佳B2B电子商务交易平台。中国网库以中国普洱茶交易网为基础,向普洱茶领域内的中小企业提供单品通、行业通会员服务,让每家普洱茶企业都能共享网库99114总平台上普洱茶产业链数据,通过中国普洱茶交易网进行精准地询价和报价,帮助企业获得大量分销批发和大宗采购业务。行业通向企业提供以下服务:

1、具有多种交易模式的询价和报价系统;

2、具有交易功能的多功能电子商务网站;

3、全方位的网络推广。

2. 普洱茶的市场调查报告

据中国茶叶流通协会调查显示,华南地区仍是普洱茶的主销区域,2019年普洱茶销售量占到样本总销量的32.2%;其次是云南省所在的西南地区,华东、华北、华中居后。普洱茶消费向全国市场拓展的形势已经十分明显。东北和西北市场的普洱茶消费总量不高,但未来可期。

3. 普洱茶行业分析报告

这个不一定,普洱茶投资影响的因素有很多,市场的存量,收藏者的喜好,普洱茶的口感都是决定普洱茶投资价格的因素,并不是所有的中期茶都比新茶贵 ,具体的价格可以看东和茶叶网,有当年茶,新茶,中期茶,老茶的价格。

4. 云南普洱概况

大理是一个人文风情非常浓厚的地区,我个人认为大致有这几点:

其一,大理地区以白族为主,白族是个人文风情非常深厚的民族,如大理的“风花雪月”,就被说得天花乱坠,实际上下关风天天刮得人发晕;上关花可能是子虚乌有,反正现在是看不到了;苍山雪也很少见,至少三月份就很难看到了;洱海月还行,但一年也就是旱季满月的那几天好看。但大理人乐此不疲,津津乐道,可见人文风情之深。

其二,白族是个非常喜欢过节日的民族,一年大约有半年在过节。他们自己的节日就已经很多了,有许多你想不到的节日,如葛根节(就是卖葛根,一种中药材)、开秧门(开始插稻秧)、关秧门(稻秧插完了)等等,而且其它民族的节日他们也过,并且比别人过得更热闹,如火把节原是彝族的节日、春节原是汉族的节日,但大理人一样过得热火朝天。

其三,大理的苍山洱海风景一般,远没黄山、三峡等壮观,但苍山洱海间的人文景观很多,如大理古城(南诏和大理国的都城)、三月街(有“千年赶一街,一街赶千年”之说)、崇圣寺(据说大理国有九个皇帝在此出家,全国仅此一家)、蝴蝶泉(现在蝴蝶少了,但传说还在)、将军洞(祭祀唐朝进攻大理的将军李宓)等。

5. 普洱茶的研究报告

普洱茶的制作工艺以及步骤

一、采摘

采摘是普洱茶制作的第一道工序。采摘普洱茶一般在每年春天的为“春尖”、“春中”、“春尾”,夏茶的采摘也俗称“二水”,秋茶采摘又称“谷花”。

茶叶采摘季节的不同,也会形成高低不同的品质;一般“春尖”及“谷花”两个时期采制的茶叶品质最好,目前云南澜沧古茶的普洱茶多是以“春尖”为主体制成的。

二、摊晾

摊晾是普洱茶采摘后的第二道工序。有人把摊晾工艺称为萎凋工艺,这其实是错误的。普洱茶从鲜叶采摘之后,进入了杀青之前的摊放工序,我们称为“摊晾”(也叫摊青)。

借着阳光或者热度让刚采收好的茶叶中的苦度、涩感挥发,让茶叶软化脱水。除了时间的控制,空内温度大约在22一24℃左右最适合,因为假使温度太低茶的香味就溢发不出来,温度太高,味道则差。

普洱茶制作的步骤依次

三、杀青

茶叶的制作过程中最容易出问题的环节就是杀青。尽管杀青的手法简单说来就是“闷、抖、抛、翻“四个字,但是杀青确实是一项技术加体力活。

怎样将茶箐“杀匀杀透”,经验丰富制茶师傅可以通过“看、试、闻、听、摸”感知茶叶传递过来的各种信息,从而适时地调整灶火和锅的温度、变化炒茶的手法和节奏。

四、揉捻

揉捻工序的目的就是使杀青后的茶箐细胞壁破碎,破碎率一般在40%以下(烘青、炒青通常在45%~65%以上),以掌握揉捻叶表面有少量茶汁渗出,手捏成团,并有沾手感为度,要求茶叶成条率在70%—75%为宜。

不同的揉捻方式会影响茶叶品质。一般制作高品质的茶,通常会选择手工揉捻,这样利于掌控好揉捻的度,条索也会更完整一些。

普洱茶制作的步骤依次

五、摊晒

揉制到恰到好处时,就要及时摊薄到竹簸箕或晒网上进行晾晒。

因为这道工序的目的是为了减轻苦涩度,代价就是降低了鲜爽度。古树纯料茶的苦涩度本来就很低,保护好它的鲜爽度,更利于后发酵。

普洱茶制作的步骤依次

六、蒸压

传统普洱茶(俗称普洱生茶)是通过制作出晒青毛茶(这个阶段是属于晒青绿茶)后,通过蒸软紧压而成的紧压茶。

蒸压看似简单,其实暗含玄机。蒸压对蒸汽温度、质量、洁净度等十分讲究,对后期茶品的影响很大。

紧压后,开始进入后发酵阶段,不同的仓储条件会培育出不同的普洱茶品质。所以大家不要一味追求普洱茶的明前茶。

真正的高品质普洱茶原料往往是产自清明后,谷雨前。

七干燥

干燥这一环节,本人选择自然风干,不进烤房。毕竟是少量制作,可以实现。这种追求自然干燥的古朴工艺最大风险是遇到天气不好就容易导致茶心干不透,如果接下来的一年时间里保管不善,就容易发生霉变。

而且这种干燥方法做出来的茶,刚开始没有烘干的香。当然它最大的优势就是后期转化香气更好,口感更活泼。

这种方法不适合大批量制茶,对自然天气要求高,质量不好批量控制,而且自然晾干时占地面积大,时间长。

普洱茶制作的步骤依次

八、包装

作为商品,好的包装能激发客户的购买欲望。作为藏品,好的包装能更好的保护茶品,有利于后发酵。

我们都喜欢采取简单朴素的双层包装,内层采用手工棉纸或者宣纸,外层采用厚一点密封性好一点的纸张做外观包装。

九、仓储

仓储是一门学问。现在关于仓储有很多种流派。有纯自然仓(昆明干仓),有完全人工干预仓(有的称科技仓),有人工干预自然仓(如旅行仓)。

所有仓储研究的目的就是如何更加有利于茶品的后发酵,调节茶品发酵中不同菌群优势,以利于获得更加良好的口感。

普洱茶制作的步骤依次

在20世纪50年代,普洱茶的加工工序已经分为初制和复制。

初制是:杀青、手揉、晒干;复制分为毛茶精制与蒸揉两部分。“精制”是将毛茶用筛、簸、捡等方法,扬去片,粳、末。

“蒸揉”是将茶坯按不同等级进行拼配,然后通过对干茶进行气蒸,装入三角布袋,揉成各种大小圆扁不同的形状,然后置于干燥地方,自然阴干即成。

6. 普洱茶市场现状分析

普洱此前属于黑茶类,但是普洱茶在行业内还属于特种茶,不属于任何一种茶类,因原产于云南省普洱市而得名,是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。而普洱茶外形为褐红色,汤色红浓明亮,可以散发一种独特的沉香。

普洱属于特种茶

普洱以前属于黑茶一类,普洱茶因原产于云南省普洱市而得名,目前泛指普洱茶区生产的茶,它是以普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。

普洱茶的外形呈褐红色,冲泡后汤色红浓明亮,可以散发出一种独特的沉香,滋味醇厚回甘。而普洱茶有生茶和熟茶之分,其中生茶制作工艺为采摘 、摊晾、杀青 、揉捻、 晒干、蒸压、晾干,而熟茶制作工艺为毛茶、湿水、渥堆、出堆、解块、干燥。

7. 中国普洱茶产业发展报告

2018年普洱茶在国内销量在同行业排名第一的榜单业绩

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