1. 普洱熟茶的味都要哪些
洱茶因不同的生产工艺分为普洱生茶与普洱熟茶,而正是由于加工工艺的不同,普洱生茶与熟茶之间有着不同的口感与滋味,今天我们先来了解下一款高品质的普洱熟茶应该具有哪些口感滋味。
一、润
一款好的普洱熟茶在茶汤入喉之后给人的感觉应该是温润如玉的,在茶汤入口的一瞬间就能消除口腔的干涸感。就算在冲泡了三四次之后的普洱熟茶的茶汤,也能够给喉咙一种爽快滋润的感觉。
二、甜
甘甜的感觉应该是普洱熟茶给人最为直观的一种滋味了,茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度,并且会在口腔里蔓延开来,绵长持久。好的普洱熟茶甚至在茶汤还没有进入口腔的时候就能够闻到甜香气味。
并且高品质的普洱熟茶几乎没有什么苦涩的味道,这会让茶汤的甘甜滋味愈加明显。
三、厚
当普洱熟茶的茶汤滑进口腔,你感受到的浓厚稠密的粘稠感,就是普洱熟茶厚度的体现。茶汤在一定的强度时,溶于水中物质成份较多,在口感上就会有这样的表现。
四、滑
普洱熟茶茶汤的滑度茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,就像是咽下一口香气浓郁的米汤一样。而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
五、纯
普洱熟茶茶汤的纯度反应了普洱熟茶在发酵过程中工艺是否精湛,以及茶叶原料是否卫生、无杂质。纯度好的普洱熟茶茶汤喝起来干净舒服、没有异味,就算是平时不怎么饮用普洱熟茶的人也能够接受。
2. 普洱熟茶什么味道最好
大益7572普洱茶是熟茶,该茶以勐海茶区七级春茶原料为主,少量五级、六级原料拼配而成。饼型圆整,冲泡汤色红浓透亮,入口口感醇和润滑,上下颚能感觉出明显的甜感,汤感浓稠,层次感丰富,“勐海味”的回甘生津来的很快又持久,耐泡度高,连续冲10泡尾水都不掉味,综合口感非常好,不愧是评判普洱熟茶品质的标准产品。
3. 普洱熟茶啥味
纯,陈年普洱茶转化到巅峰期,无杂味异味。滋味是甘醇,汤色是浓郁油亮的琥珀色。甚至叶底都转化高度一致,红褐泛红,纯者,无杂也,陈年普洱茶乃纯的典范。
醇,陈年普洱茶在长期的后陈化中变得更加柔和、润泽,不舒服的异味、口感转化殆尽,随风潜入夜,润物细无声,柔和的甜润侵彻全身,至醇至柔。
陈,陈年普洱茶经过几十年的陈化,消散了堆味、异味、青涩气,苦涩消失,满口都是浓郁的陈味弥漫,这些进一步提升了熟茶的陈韵,陈年普洱茶的陈,是时光的味道。
浓,普洱茶越陈越香,熟茶更要在此基础上越陈越香越浓,陈年普洱茶一定要浓,熟茶在后期转化中内含物被大量析出,之前不太溶于水的物质逐步小分子化,汤越来越浓,随之滋味的丰富性和层次性也上升了,浓厚就随之而来。
香,陈年普洱茶的香是岁月的沉淀,深深印刻在熟茶的内部,饱经时间的历练,是一种持重沉稳的香,挥之不去,难以消散,也让我们享受到了逝去岁月的味道。
甜,熟茶几十年的转化,苦涩酸转无,甜味凸显,尤其是多糖转单糖、寡糖,直至甜醇过后由喉咙反上来一丝丝甜润,这叫回甜,它是苦味不明显的回甘,这是老熟茶才有的特殊现象,这样的甜让人畅往和回味。
4. 普洱熟茶有几种香味和几种口味
普洱茶的糯香味由来,无非两种途径:人为干预、后期转化。
第一种:人为干预,使茶中增舔糯米香。
通过在普洱茶中添加各种提香物质或香精成分,来使其具有其它茶类根本无法媲美的香气。比如糯米香普洱。
这种茶是指一种在普洱熟茶/生茶中加入糯米香叶的茶,一般以熟茶为多。“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,因其具有浓郁的糯米香气而得名。
在普洱茶中加入糯米香这种植物,和平常的陈皮普洱、菊花普洱没什么不同,都是调味茶!但是因为糯米香不是一种越陈越香的植物,所以这种茶应该不能陈放太久,而且糯米香味道比茶味浓,茶是适口为珍,自己喜欢就好。
第二种,依托后期转化,自然生香。
市面上少量带有糯香味的普洱茶,它们的香气依托纯净且优质的原料,精湛的加工工艺,使这种“神秘”味道在普洱茶的后期陈化过程中产生的,属于一种非人为干预所得到的香气。
这种普洱茶里的糯香,它的得来是有特定的条件,常见于熟茶,且需要经过长达十年之久的干仓才能得到。
因为这种香气是普洱熟茶在自然陈化过程中产生的,本身就具有一定的偶然性,不能保证所有茶都能够闻到这种香气,所以无论是从品饮价值,还是口感滋味来说,非人为干预所得到的普洱茶,它的价值都要高得多。
这种有糯香味的普洱熟茶市面上存量较少,在品饮吴启英大师的普洱熟茶时能得到这种糯香味。因为糯香味你是很难从茶叶中闻到。糯感就是种口感比较粘稠,比较厚就是糯感,真的只有喝到了才能体会。
5. 普洱熟茶有什么味的好
1.TAETEA/大益
国内产销最大的茶企,制茶技艺列入非遗名录,迭代拼配口感稳定。
2下关
非遗名录榜上有名,国家地理标志保护产品,中华老字号认证。
3.老同志
现代普洱熟茶之父创办,国际博览交易会茶王加身,入选国礼用茶。
4.中茶
曾经的普洱唯一品牌,中粮集团实力支持,多品类的超级茶企。
5.陈升号
普洱新秀品牌,四大名山头都有原料加工基地,蝉联三年10大名茶。
6.澜沧古茶
茶妈妈杜春峄创立的品牌,源自1966年云南老字号,澜沧味闻名遐迩。
7.勐库
制茶世家品牌,勐库大雪山主要产区出品,开创冰岛古树茶的先河。
8.斗记
高端拼配普洱领导者,多次茶博会荣誉认可,旗下普洱远销海外。
9.今大福
以勐海茶区自有的古树茶园为原料依托,主要走小而精路线。
10.福海茶厂
前身是勐海茶厂,自有勐海生态茶园,用料扎实的古树茶倍受认可。
6. 普洱生茶和熟茶的味道
生茶和熟茶同属普洱茶,没有绝对的好坏之分。普洱生茶色泽墨绿,芽头呈现银白色,香气清纯;普洱熟茶颜色呈褐色,芽头为金红色,具有纯正的陈香,夹带有樟香、枣香;普洱熟茶口感顺滑,汤色粘稠柔和,且具有独特陈香,而新的普洱生茶茶汤呈黄绿色,口感微涩。
普洱生茶与熟茶哪个好:
1.外观(以饼茶为例)
熟茶:茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
生茶:茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头。
2.制作工艺
熟茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经过人工渥堆发酵工艺处理,再经过筛选、分级后制成的各类散茶和紧压茶
生茶:云南大叶种茶树的晒青毛茶菁,经筛选、分级后直接制成的各类散茶和紧压茶
3.颜色
熟茶:棕、褐色,重度发酵则会有些发黑,茶芽呈金黄色或暗金黄色
生茶:青绿、暗绿或黄绿,茶芽发白显毫
4.茶性
熟茶:温性
生茶:微寒
5.汤色
熟茶:栗红色或暗红色,微透亮。
生茶:青黄色或金黄色,较透亮。
6.口感
熟茶:基本无苦涩感,入口醇厚、绵软,回甘、生津自然。新茶有堆味,略带水味。
生茶:口感强烈,茶气足,茶汤清香,苦而带涩。但好的茶是苦能回甘,涩能生津。
7.叶底
熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧,重发酵者叶底多呈深褐色或黑色,硬而易碎。
生茶:新制茶品以黄绿色,暗绿色为主,活性高,较柔韧,有弹性。无杂色,有条有形,展开仍保持整叶状的为好茶。
8.主要功效
熟茶:具有显著的减肥效果!熟普经过轻度发酵,具有大量有益人体的菌种,并且茶性温和,暧胃,养胃。
用中医理论来说,熟普基本是偏温性的,是最适合女性饮用的茶叶了。
生茶:具有显著的减肥效果!生普普茶气比较浓郁,茶多酚的含量很高,是防癌的好饮品。
白天喝生普很醒脑,有一种荡涤身心的清澈感,对血管的疏理也比较明显。
7. 普洱熟茶一般是什么香味
原味普洱茶和糯米香普洱茶很难分清哪个更好,虽然他们都是普洱茶,而且是普洱家族的熟茶,但原味普洱茶智适应天然茶叶制成的干茶,而糯米香,普洱茶在加工过程中添加了一种名为糯米香的野生植物,使得它的香味比较独特。
2、有人喜欢糯米香普洱茶的香味,感觉这种茶比较好,而有人喜欢普洱茶的原汁原味,则会感觉原味普洱茶最好,所以这两个茶很难说清哪个更好,应该是各有所长,只有自己喜欢的才是最好的。
原味普洱茶和糯米香普洱茶哪个好
3、糯米香普洱茶在营养价值方面比原味普洱茶要更高一些,因为它在加工的过程中加入了糯米香这种野生植物,这种野生植物不单香气浓郁,还含有多种对人体有益的微量元素与维生素,所以这种普洱茶比原味普洱茶的营养价值更高,人们冲泡饮用它会吸收到更丰富的营养。
4、原味普洱茶和糯米香普洱茶在减肥功效上略有区别,虽然普洱茶都有一定的减肥功效,但原味普洱普洱茶的减肥效果比糯米香普洱茶的减肥效果要更好一些,因为原味普洱茶中茶多酚和活性酶的含量远远高于糯米香附耳茶,这两种物质是促使人体内脂肪分解代谢的重要存在,他们被人体吸收后会有好的减肥效果出现。
看过对原味普洱茶和糯米香普洱茶做的详细介绍后,大家能对原味普洱茶和糯米香普洱茶有更全面的了解,能知道这两种普洱茶各有所长,很难分清哪个更好,只有自己喜欢的才是最好的,所以以后大家再喝普洱茶是可以根据自己的爱好,和对茶叶香味的需要去具体选择。