1. 普洱茶炭焙高温还能喝吗
茶叶分为六大茶类，红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶，红茶的保质期为24个月，绿茶的保质期为18个月，黄茶的保质期为18个月，黑茶与白茶为长期保存且具有越陈越香的特点，乌龙茶的保质期为24个月，茶叶的保质期也受保存的环境而影响，要注意干燥、防潮、避光。
茶叶的保质期一般是多久：
1、黑茶
普洱茶分为生茶和熟茶两种，一般而言，生茶的保质期在5年左右，熟茶经过特殊发酵越陈越香，茶叶保质期在15年以上。
不同的茶保质期不一样。
像云南普洱茶，少数民族的砖茶，陈化的反而好一些，保质期可达10到20年。又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯砖茶，广西的六堡茶等，只要存放得当，不仅不会变质，甚至能提高茶叶品质。
2、红茶
一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。
散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
3、绿茶
一般的茶，还是新鲜的比较好。如绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。
如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
4、白茶
白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或者潮湿。
保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
5、黄茶
黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。所以黄茶与绿茶一样，保质期都只有一年左右。
6、乌龙茶（青茶）
乌龙茶叶保质期没有明确的规定，茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防潮性能。
能保持茶叶含水率7%以下，在12个月内茶叶品质不会过分陈化，高炭焙乌龙茶可保存达24个月。
水分在6%以下，用铁全密封成“罐头食品”一样，3年内也不会过度陈化；水分含量大于9%的，难保在3个月内不变质。
2. 普洱茶能烤吗
用料 奶油奶酪 120g鲜奶油 60ml砂糖 40g鸡蛋 1个普洱茶叶 3g玉米淀粉 2小匙普洱奶酪蛋糕的做法 茶叶打碎，和鲜奶油一起放入微波炉加热45秒，之后取出稍微冷却。普洱奶酪蛋糕的做法 步骤1奶油奶酪放入盆里，用刮刀搅拌至顺滑。加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀，变得绵柔。依次加入鸡蛋，1的奶油普洱茶汁（分2次），玉米淀粉搅拌，每加一样东西，都得重新搅拌均匀。普洱奶酪蛋糕的做法 步骤4倒入模具，放入预热至180度的烤箱15分钟后，转为170度再烤20分钟。等稍微冷却后，放入冰箱1～2小时。
3. 白茶到底炭焙好不好
二个小时。白毫银针经过低温烘焙，能促进内含物质的转化，同时以火调香，使香气、滋味进一步提高，达到熟化香气、增进汤色，提高耐泡度。
烘焙白茶有炭焙和电贻两种：炭焙白茶的特点是，促进茶中酶的转化，从而在适宜的温度形成富有层次感。深沉内敛的炭火香，使得毫香带甘甜。毫香显、花香显、花香悠、韵味足。汤色清澈，杏黄色透。烘焙分上焙下焙复焙。上焙时间为10—30分钟，温度控制在40度，上焙九成干后下焙摊凉，复焙用暗火，时间控制在10—15分钟左右。总时长为1—1.5小时左右。
4. 普洱茶炭焙高温还能喝吗知乎
茶叶有保质期限，茶叶分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶六大种类，绿茶的保质期为12个月，红茶的保质期为24个月；黄茶的保质期为12个月；黑茶与白茶为长期保存，具有越陈越香的特点；乌龙茶的保质期为24个月，保存茶叶时需注意干燥、防潮、避光、防异味。
茶叶的保质期限：
1.绿茶
绿茶的保质期是六大茶类中最短的，一般来说，常温下保质期在1年左右。当然，如果有独立的存茶冰箱，则可以保存18个月左右，不过绿茶讲究新鲜，尽量在3个月内饮用完。
2.红茶
红茶是全发酵茶，保质期比较长，可以保存2年以上。不过一般来说就算保存较为得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝。
3.乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶，一般来说可以保存24个月。而经过烘培（炭焙）的那些，就像武夷岩茶存放3年左右也还是能喝。
4.白茶
“1年茶，3年药，7年宝”白茶拥有越陈越香的特点，储存年份越久价值和口感不降反升，当然这是指存放得当的情况下，保存不当的话，再好的茶也成渣。
5.黑茶
黑茶具有越陈越香的特色，在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。
但由于经过了后发酵，并没有生普和白茶那种无限潜力，一般来说散茶3、5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶的话10年至15年也不就差不多了，再存也没有那么大的升值空间。
普洱茶具有越陈越香的特点，普洱分为熟茶与生茶，熟茶的话，一般来说在15年以上，生茶的话，越陈越香，越来越值钱。
6.黄茶
作为最低调也是最没有存在感的黄茶，制作工序上比绿茶多了一道闷黄罢了，其保质期并没有因为闷黄而有什么大的长进。
1年左右，也就差不多了。
5. 炭焙茶叶用什么温度好
不是。绿茶是茶叶的制作工艺，按照制作工艺来说分 无发酵（绿茶） 半发酵（乌龙茶） 全发酵（红茶 ），什么茶都可以碳焙，最常见炭焙茶是炭焙铁观音，属于乌龙茶。
6. 普洱茶炭化
1990年500克普洱茶可以喝，而且口感还非常好。普洱茶最大的特点就是越陈越香，被誉为是可以喝的古董。1990年的普洱茶到现在已经有31年了，至少有一半的量出现碳化迹象，茶气已经内敛，茶叶表面茶油明显，冲泡口感应该十分醇香浓厚，回甘生津更明显，口感综合协调度非常高。
7. 炭焙茶喝多了会上火吗
首先，选择合适的茶。根据自己的体质来选择适合自己的茶。中国有六大茶类，有的茶寒，有的茶温，比如绿茶一般偏寒性，但这也不能一概而论，绿茶类的六安瓜片因为有个拉老火的程序，所以寒性很低。有的茶新茶寒性很高，但是随着时间的流逝，寒性会逐渐降低，茶性变得温和，比如后发酵系的白茶、生普、黑茶。有的茶性温，比如红茶、熟普和炭焙系的乌龙（单枞、铁观音、岩茶）。选茶和体质最好相反，体质偏寒的选择温性茶，体质容易上火选择性寒的茶，综合型体质选择后发酵茶，等茶性温和以后再喝。
其次，适量淡饮。想要养生，茶一定要适量，把茶当水喝对身体有害无益。喝茶时不要喝浓茶，浓茶对身体也是有害无益。
再次，合适的时间。饭前饭后一到两个小时不要喝茶。茶里有些物质会影响营养吸收，而且还会和某些物质融合形成对身体有害的物质如结石等。
最后，温饮。喝茶千万不要喝烫茶，喝烫茶不仅损害口腔器官，而且茶太烫，茶的器官感受愉悦感也会大大降低。
茶可养生，但是养生不能全靠茶，想要养生，营养均衡、心态、锻炼都要齐头并进。
8. 茶叶为什么要炭焙
一、炭焙茶的优点
1、口感更好
碳培茶有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。
2、温润暖胃
培火之后的炭焙茶，茶性已发生了根本性改变，变得温润暖胃，茶性更类似红茶和黑茶，对于人体的胃刺激较小，可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群，都选择碳培茶。
3、保质期长
炭培茶的保质期会延长，而且还易于保存，存储要求也没有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出现变味。焙制后三个月以后为较合适的品饮期，此时茶汤开始转柔；保存半年至一年，茶汤将变得稠滑，品质继续提升一个等级。
二、炭焙茶的缺点
在颜值方面，炭培茶会大打折扣，颜色变暗。同时，现代工艺的烘焙茶更追求鲜爽度，而炭焙茶会丧失那来自大自然的一抹清新，一缕鲜香。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶，会较难接受炭培茶的口感。
9. 白茶炭焙温度
1、优点
（1）、口感更好
碳培铁观音，有独特的口感，比原来更回甘，入口更顺滑，品尝之后喉咙特别舒爽，茶水比原来更加醇厚，在一定程度上加强了耐泡程度。其茶香味更熟化一些，有清香、熟果香、浓茶香味。
（2）、温润暖胃
说句实在话，喝清香型铁观音对于人体的胃还是有一定的刺激程度的，它和绿茶差不多，保留了大量的鲜茶的原始物质，初接触者有时候难以适应，建议酌量饮用。
而碳培（电培）铁观音，培火后其茶性已发生了根本性改变，变得温润暖胃，茶性更类似红茶和黑茶，对于人体的胃刺激较小，可以多喝。故而不少希望通过喝茶配合减肥的人群，都选择碳培铁观音茶。
（3）、延长了保质期
炭培茶的保质期远远高于清鲜的铁观音，而且还易于保存，存储要求也没有那么高，一般密封冷藏即可，而且不容易出现变味，不像清香型铁观音藏久了会出现返青现象，从而严重影响茶叶品饮。
炭焙铁观音优缺点，炭焙铁观音的品质决定因素
2、缺点
（1）、没有了鲜味
铁观音之所以流行，尤其是现代工艺的清香型铁观音更是追求鲜爽度，那来自大自然的一抹清新，一缕鲜香，瞬间消失殆尽。如果平常喜欢喝绿茶、白茶等轻发酵茶叶的朋友，喝炭培口味铁定不合适。
（2）、颜色不好看
在颜值方面，炭培茶也大打折扣，铁观音原来的砂绿色完全消失，取而代之的是乌褐色，颜色变暗。
