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回答
亲亲您好,冲泡这种咖啡时,最好使用专用的虹吸壶。
将虹吸壶洗干净,取200克清水加到虹吸壶中,再放入两勺咖啡的咖啡粉。
把虹吸壶开始加热,等水煮沸以后向上滚动上升,这时可以用扁平的竹片轻轻压动咖啡粉。
水温应该控制在90到95度左右,煮沸以后一分钟内就要把虹吸壶从火源上移开,用冷湿布反复擦拭,降温。
反复把虹吸壶加热,反复用冷湿,不降温就能让冲泡好的咖啡落下。
而且能让泡好的咖啡出现大量金黄色绵软的泡沫,等咖啡的温度略微下降时,可以把咖啡倒出。
直接放在咖啡杯装,温度适宜以后直接饮用。
以上就是这边的全部答复,希望对您有所帮助,祝您生活愉快。
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需要专用的胶囊咖啡机冲泡效果最好
在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃 烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会 散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。
×材料:意大利咖啡1杯、鲜奶油适量、柠檬皮、玉桂粉、糖包。
制作方法:意大利热咖啡1杯8分满,上面旋转加入一层鲜奶油,再切成细丁的柠檬皮,最后洒上玉桂粉,附糖包上桌。
卡布其诺的做法:就是在一杯小小的espresso(意大利浓缩咖啡)中加牛奶,使其变成牛奶咖啡,然后在半杯牛奶咖啡的上面压一层厚厚的泡沫。
这种咖啡是由颜色与意大利修道憎所戴的头金类似而取名。
添加肉桂、柠檬薄片或柳橙薄片在其中,可享受一下复杂的风味。
顺便说一句,本人也很喜欢卡布其诺
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