返回首页

茶叶中的灰分含量(茶叶中的灰分含量一般为多少)

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-11-18 11:37   点击:251  编辑:admin   手机版

1. 茶叶中的灰分含量一般为多少

袋泡茶加工的工艺流程如F: 原料茶一检验一复火一切碎一筛分一风选一拼配一包 装一装盒一检验一装箱一袋泡茶成品。 在进行袋泡茶生产时,首先应对原料茶进行必要的检 验,要求茶叶品质正常,无霉变和异味,重金属含量和农残 指标符合国家茶叶卫生标准,灰分含量应低于6%,茶叶含 水率应低于5%。若茶叶水分高于5%,则应使用茶叶烘干 机进行复火,使含水量符合要求。若系碎茶则可直接进行分 筛,若系条茶则应先行使用切茶机切碎,然后分筛,分筛后 将14~60孔的碎茶投人风选,但应注意配好的袋泡茶原料 中60孔茶不得大于5%。大于14孔的茶叶则应重新送上切 茶机切碎,切碎后再分筛。风选使用茶叶风力选别机,目的 是将14~60孔碎茶中茶灰和轻质茶毛等吹除。然后根据要 生产的袋泡茶的品质要求,选取不同茶叶原料,拼配出符合 产品标准的袋泡茶原料。这时即可使用袋泡茶包装机进行袋 泡茶包装,袋泡茶包装机自动化程度很高,内袋滤纸送入、 折袋、封边、进茶、封口和送线、折粘标签,甚至包纸盒等 工序均可在一台机器上连续完成,一般不用人工辅助。有的 包装机需要对包好的袋泡茶人工装纸盒,然后用玻璃纸封 盒。并在此过程中对袋泡茶包装质量进行检验,包括茶包质 量和盒装质量。合格后用塑料袋将每箱装人数量的盒装袋泡 茶包裹,最后装人纸箱,用粘胶封箱带封箱,完成袋泡茶加工。文章:

2. 国标中茶叶灰分含量标准

|国家标准(110项)|

GB 2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量|

GB 2763-2012 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量|

GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则|

GB/T 8302-2013 茶 取样|

GB/T 8303-2013 茶 磨碎试样的制备及其干物质含量测定|

GB/T 8304-2013 茶 水分测定|

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物测定|GB/T 8306-2013 茶 总灰分测定|

GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分测定|

GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分测定|GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分碱度测定|

GB/T 8310-2013 茶 粗纤维测定|

GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量测定|

GB/T 8312-2013 茶 咖啡碱测定|

GB/T 8313-2008 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法|

GB/T 8314-2013 茶 游离氨基酸总量测定|

GB/T 9833.1-2013 紧压茶第1部分:花砖茶|

GB/T 9833.2-2013 紧压茶第2部分:黑砖茶|

GB/T 9833.3-2013 紧压茶第3部分:茯砖茶|

GB/T 9833.4-2013 紧压茶第4部分:康砖茶|

GB/T 9833.5-2013 紧压茶第5部分:沱茶|

GB/T 9833.6-2013 紧压茶第6部分:紧茶|

GB/T 9833.7-2013 紧压茶第7部分:金尖茶|

GB/T 9833.8-2013 紧压茶第8部分:米砖茶|

GB/T 9833.9-2013 紧压茶第9部分:青砖茶|

GB 11767- 2003 茶树种苗|

GB/T 13738.1-2017 红茶 第1部分:红碎茶|

GB/T 13738.2-2017 红茶 第2部分:工夫红茶|

GB/T 13738.3-2012 红茶 第3部分:小种红茶|

GB/T 14456.1-2017 绿茶

3. 绿茶灰分含量

茶汤是酸性,茶是碱性。茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质。闷茶时间过久,比如几个小时,酸度继续增加,对于有胃疾的朋友,切忌饮用过久闷着的茶,特别是隔夜茶。在这些茶品中,研究发现,冲泡水温越高,酸性物质溶出越快。

酸性食品、碱性食品不是根据表观、直接pH值来定的,而是根据其在体内的水解产物而定。碱性食品,同酸性食品相对。

碱性食品的划分不是根据口感,而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物内含钙、镁、钾、钠等阳离子,即为碱性食物;反之,硫、磷较多的即为酸性食物,所以醋和苹果味道虽酸却是碱性食物。因此,茶汤虽然表现为弱酸性,但是茶仍然是碱性食物。

4. 茶叶水分和灰分检测

茶叶的灰分是判断茶叶质量优劣的指标之一,茶叶灰分是指茶叶经高温烧灼后的残留无机物。灰分数值由样品灼烧后称重计算得出,一般茶叶灰分含量占物质总含量的3.5%~7.0%。灰分超标意味着茶叶嫩度不够,即粗叶老梗过多。茶树的纤维质主要来自茶树的细胞壁和角质层,随着茶体细胞的老化,细胞壁会变得坚硬而缺少弹性。

一般高档茶叶的总灰分含量较低,含梗较多的茶叶总灰分含量较高。

5. 茶叶中的灰分含量一般为多少呢

产品标准

1 GB/T9172-88 花茶级型坯

2 GB/T9833.1-88 紧压茶花砖茶

3 GB/T9833.2-88 紧压茶黑砖茶

4 GB/T9833.3-88 紧压茶茯砖茶

5 GB/T9833.4-88 紧压茶康砖茶

6 GB/T9833.5-88 紧压茶沱茶

7 GB/T9833.6-88 紧压茶紧茶

8 GB/T9833.7-88 紧压茶金尖茶

9 GB/T9833.8-93 紧压茶米砖茶

10 GB/T9833.8-93 紧压茶青砖茶

11 GB/T13738.1-97 第一套红碎茶

12 GB/T13738.2-92 第二套红碎茶

13 GB/T13738.4-92 第四套红碎茶

14 GB/T14456-93 绿茶

15 SB/T10167-93 祁门红茶

16 SB/T10168-93 闽烘青绿茶

以上标准均为国家和行业推荐性标准,适用于生产、流通、贸易活动中表列各类茶叶。

17 GH016-84 屯、婺、遂、舒、杭、温、平七套炒青绿茶,此标准原国家供销社发布

18 WMB48(1)-81 茶叶品质规格,此标准为出口茶标准

19 ZBB35002-88 炒青绿茶技术条件

理化检验方法标准,此标准是根据需要或贸易双方的有关协定和进出口标准要求,确定检验项目。本栏均为国家强制性标准 :

1 GB8302-87 茶取样

2 GB8303-87 茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

3 GB8304-87 茶水分测定

4 GB8305-87 茶水浸出物测定

5 GB8306-87 茶总灰分测定

6 GB8307-87 茶水溶性灰分和水不溶性灰分测定

7 GB8308-87 茶酸不溶性灰分测定

8 GB8309-87 茶水溶性灰分碱度测定

9 GB8310-87 茶粗纤维测定

10 GB8311-87 茶粉末和碎茶含量测定

11 GB8312-87 茶咖啡碱测定

12 GB8313-87 茶茶多酚测定

13 GB8314-87 茶游离氨基酸总量测定

14 ZBX50001-86 出口茶叶取样方法

15 ZBX50002-86 出口茶叶磨碎试样干物质含量的测定方法

16 ZBX50004-86 出口茶叶水分测定方法

17 ZBX50005-86 出口茶叶

18 ZB 出口茶叶

6. 茶叶中的灰分是什么东西

化学指标:水分,水浸出物,总灰分,水溶性灰分,水溶性灰分碱度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物质含量,粗纤维,游离氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡碱,茶多酚,净含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精钠,环己基氨基磺酸钠,新红,赤藓红

7. 茶叶灰分的正常范围

灰分指在10%盐酸中不溶解的残留物,茶叶灰分中酸不溶性大部分为混入的泥砂,以及茶叶组织中的二氧化硅。与茶叶品质及卫生条件呈负相关。国内外测定方法基本相同,国际标准代号为ISO 1577-1987,中国国家标准代号为GB/T 8308-1987。将茶叶中的总灰分或测定水可溶灰分所得的水不溶灰分,用10%盐酸分次洗滤于无灰滤纸,灼烧,称量恒重残留物即得茶叶中酸不溶性灰分含量。

8. 茶叶中的灰分含量一般为多少毫克

物理测试:外形检测:形状,嫩度,色泽,净度等;内质检测:香气,滋味,汤色,杂质,叶底等 化学指标:水分,水浸出物,总灰分,水溶性灰分,水溶性灰分碱度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物质含量,粗纤维,游离氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡碱,茶多酚,净含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精钠,环己基氨基磺酸钠,新红,赤藓红 重金属及营养元素:铅,稀土,砷,铜,铬,镉,汞,锡 微生物指标:菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌),商业无菌 真菌毒素指标:黄曲霉毒素

9. 茶叶总灰分含量

茶叶检测项目介绍:物理测试:外形检测:形状,嫩度,色泽,净度等;内质检测:香气,滋味,汤色,杂质,叶底等化学指标:水分,水浸出物,总灰分,水溶性灰分,水溶性灰分碱度,水不溶性灰分,酸不溶性灰分,干物质含量,粗纤维,游离氨基酸,碎末茶,粉末,碎末,咖啡碱,茶多酚,净含量,含氟量,山梨酸,苯甲酸,糖精钠,环己基氨基磺酸钠,新红,赤藓红重金属及营养元素:铅,稀土,砷,铜,铬,镉,汞,锡微生物指标:菌落总数,大肠菌群,霉菌和酵母菌,致病菌(沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌),商业无菌

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%