如何做好一个餐饮品牌?
这里面学问实在太多太多,因素也很多。一个餐饮品牌不是说谁能作就能作的出来的。它是跟你的投入,团队,策划,定位,服务,菜品息息相关。每一个做餐饮的人都想把自己做成一个品牌餐饮,但事与愿违,在当今激烈竞争的餐饮市场,能做出品牌餐饮的凤毛麟角,不说你不努力或者是你运气好不好。比如你投资到位,团队怎么样,强悍吗?团结吗?策划精准吗?定位准确吗?服务到位吗?菜品于装修和周边销费接轨吗?等方方面面所以一个品牌餐饮有很多需要面面俱到。他不是一个环节而是一个链条式的层层到位,个个精准。作出一个良性循环的管理体系始之长久下去品牌餐饮才有可能出现。
茶叶加盟店的茶叶要如何经营?
加盟连锁本来就是商业行为,跟其他行业大同小异。
但茶叶加盟店如何经营,这是个问题,
这里要表达的是中式传统理念,中式冲泡服务的茶叶加盟店。
开一家茶叶加盟店要注意的事项很多,首先要自身定位,从产品种类品项到投资金额,整体的定位很重要。
先说茶叶店投资能力,一定在自已能承受的范围内,还要预留一些流动资金,如果自有资金在100万,建议投资个70…80万,也就是二八原则,如果只有10万的资金,就别加盟品牌了,找人合作,学个技术,学完技术再开店。
一:品牌分析
选择一个适合你的茶叶的品牌,要选好品牌,现在给大家分析一下,如何选择加盟品牌。
1、直营店考察——该品牌的直营店是否盈利,直营店越多越好,我们可以去直营店蹲点,考察预估一下餐饮店全天的流水,还有人均消费,同时结合自已当地的情况,做出大概评估。
2、总部考察——品牌加盟后续服务如何,要到总部去考察,加盟后哪些服务,包括现有加盟店的管理模式,尽量到多几家加盟店去考察一下,可以去一家与自已城市相同级别的地方考察,会更有对比性。
3、品牌资质——选正宗强大有发展的品牌,包括品牌资质,品牌商标、企划设计等一系列的资料,我们要加盟的是一个品牌,目的是赚钱,品牌资源不好,后期会碰到很多问题。
4、茶叶品种品质品项,——前面都都考察完了,重要的产品口味潜力,茶叶是消费品,口味是否适合当地习惯,是否足够的正宗,是否潮流时尚兼具文化底蕴,决定你的经营成效。
二:选址要素
1.最好是十字路口,人行道宽,人流量大,视面宽阔,车流动量不能太大,毕竟喝茶讲究环境,马路中间无隔离护栏,方便对面的顾客过来消费;
2.消费环境:要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平,以便针对消费者制定相应的促销活动。
3、门面因素:一般以深度不大于宽度为准,门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。
4、商铺租金不能纯粹以价格来衡量,关键要看性价比,是否具有消费潜力。
三:人员培训
经营一个茶叶加盟店,不是一个人在战斗。从总部理念到门店服务,都需要专业人员。人员招聘要齐全,团队人手要充足,要做好培训。要规范管理,分工明确。