一、龙抬头沱茶配方？
沱茶的拼配要采用“头盖、二盖、里茶（又称底茶）”三层不同比例原料构成。头盖以春尖等精细的毛尖“撒面”，使沱茶外形白毫显露，卖相好看。
二盖采用的是一芽一叶，一芽二叶茶料，嫩度虽稍次，但使沱茶喝起来滋味清香馥郁。
里茶用的是叶片粗壮但内含物质较高的底料，其特点是经久耐泡。
二、什么是生沱茶，茶里有什么特色？
沱茶是一种类似圆锥窝头形状的紧压茶，从面上看像圆面包，从底下看像厚壁碗，中间下凹，颇具特色。一般把只经过晒青但未经过渥堆发酵加工的沱茶称为生沱茶。茶之存生沱茶的储存环境要避光、防潮、通风，干燥，远离异味。如果干茶湿度或陈仓味太大，秋天可以用自然风散仓，阴雨天气则可以用冷气送风等方式令茶叶干燥。但经过干燥处理后，生沱茶仍然需要放在自然空气中以适当的湿度来“回润”。对于保持很多年的生沱茶，如果不立即品饮，应该保留其外纸及竹壳，以护其气。贮存生沱茶的环境温度不可骤然变化，以免影响茶叶的口感茶性。茶之效提神醒脑、祛除疲劳、延年益寿。祛风解表、清理肠道、去油腻助消化。生沱茶有降脂、降胆固醇和降三酸甘油酯的功效，常饮有较好的减肥效果。能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。生沱茶富含茶多酚，性寒凉，有生津止渴、清热消暑等功效。茶之品口感纯正自然，浓郁锐烈，滋味鲜爽厚实，有独特的陈香，略带涩味，回甘强烈。茶之赏赏干茶：沱型周正，轮廓光润，质地紧凑，色泽黄绿乌润、外披白毫。赏叶底：叶底呈绿色至栗色，质地饱满柔软，充满新鲜感。赏汤色：汤色呈橙黄或淡黄色，明净剔透。茶之鉴干看：正宗云南生沱茶外形端正、呈碗形，内窝深而圆，外表满布白色茸毫；仿品的外形则不规则、扭歪，内窝浅而小，外表无茸毫。湿看：正宗云南生沱茶汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩；仿品则汤色混浊不清，青中带黄，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老、瘦硬。看包装纸：正宗云南生沱茶的包装纸上彩印鲜亮，图文清晰；仿品的包装纸多用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落。
生沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。历史上，景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。两年后被下关“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”，经昆明、昭通运到四川叙府（今宜宾）、沱江一带销售。景谷团茶的加工，奠清代沱茶定了云南沱茶的雏形。沱茶名称的由来，沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于1902(清光绪二十八年年)，已有八十多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”(又叫私房茶)演变而成现代沱茶的形状。清代末叶，云南茶叶集散市场逐渐转移到交通方便、工商业发达的下关。下关永昌祥、复春和等茶商改团茶制成碗状形沱茶，经昆明运往重庆、叙府(今宜宾)、成都等地销售，故又称叙府茶。
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。沱茶 常饮沱茶，对年龄40-50岁的人，有明显减肥体重效果。70%以上病例证明，沱茶显著地降低了人体三酸甘油酯的含量，有一些在一个月中，日喝三盏沱茶的人，他们的血脂含量下降了22%。有一半病例，体内胆固醇含量有所下降。对人体降低血尿酸的含量也有一定的作用。无苦味，无涩味，入口爽滑，醇厚，从调理肠胃起到养胃祛寒、减肥降脂、强身健体、延年益寿的效果，老少适益。解油腻牛羊毒，括肠通泄。降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。常饮沱茶，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有不同程度作用。沱茶有杀死癌细胞、抗突变、防癌功能及减肥降血脂作用。
三、急救：沱茶和普洱的区别~~~~~
云南沱茶，是选用云南大叶种优质茶为原料，经科学方法精制而成的紧压茶。由于选处理方法不同，在成茶的色泽、香型、汤色、滋味和效益方面，都有明显的不同。
一、种类
沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
1、绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成。
2、黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。
3、用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶。
4、用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。外形紧结，色泽裼红，有独特的陈香，滋味回甘，汤色橙黄明亮。
二、饮法
沱茶的正确饮用方法是：先将沱茶掰成碎块，每次取3克，用开水冲泡5分钟后饮用。也可将掰成碎块的沱茶放入瓦罐烤香后再用沸水冲泡的。
三、功效
云南沱茶是一种能除脂肪、减体重、健身体，延年寿的特殊饮料。医学研究所临床试验证明，常饮沱茶有促进人体脂肪新陈代谢、平衡和节制胆固醇的作用。
扩展资料
名字由来：
云南沱茶是中国名茶中的一朵绚丽奇葩，始制于云南下关，从面世至今已有九十多年的历史。早在1902年，下关复春和等制茶商号就开始在一种称之为团茶的基础上进行沱茶的研制，1917年成功定型，其造型独特，状如碗臼。由于滇人习惯把块状物体称为坨，因此初始取名沱茶。当年生产的这种沱茶销往四川叙府（即今宜宾地区），用当地沱江水泡饮，其味甚佳。沱江水、下关茶，这一名茶佳水的完美结合，使沱茶声誉倍增，久而久之，坨茶也就逐渐演变成沱茶了。
参考资料来源：百度百科-沱茶
沱茶是一种制茶工艺，并非是茶叶品种。沱茶主产于云南，一般是用普洱茶制造，称为“普洱沱茶”;也有用晒青绿毛茶为原料制作的，称为“云南沱茶”。古时因交通不便，主要靠马帮运茶，当时为节约时间和成本，前辈们将普洱茶压制成不同的形状，以便运输。
相对于这几种压制茶来说，如何开茶也是一个重要问题，这几种压制茶都需要借助开茶工具――茶刀分割好每次的泡茶用量，经验不足的人甚至会弄伤自己。普洱小沱茶的出现，便完美的解决了使普洱茶开茶的问题。普洱小沱茶将每一次的用茶量单独分开包装，每次泡茶时，只需撕开外包装即可冲泡，规格一般为5~10克，可根据品茶的人数来选择不同规格的小沱茶。
茶叶的几种主要的压制形状：
1、饼茶：外观扁平，成圆盘蝶状。每块均重300~500克。
2、沱茶：圆锥形，似窝窝头，跟普通饭碗差不多大小。
3、砖茶：顾名思义形是立体长方形，似方砖。
4、金瓜贡茶：外形压制成大小不一的南瓜，可堆砌。
沱茶是普洱茶中的一种 用普洱茶的下脚料做的比较多点哦
另外要想减肥得多喝点茶 多运动 是不会错的 只有多管齐下 效果才能比较好
普洱茶根据形态可以分为：饼茶，砖茶，沱茶，散茶。
普洱茶根据工艺可以分为：生茶，熟茶。
问题一：
一般来说，生茶颜色清亮淡黄（除非有过近10年或以上年代的生茶，这样的生茶自然发酵也渐渐变成熟茶，颜色会呈现深褐色），熟茶颜色较深，就有您所说的深褐色。
所以，很有可能您喝的沱茶是生沱，如果是熟沱（熟茶、沱茶）就应该是深褐色；而普洱茶散茶一般为熟茶，汤色较深。
问题二：
是的，如果用手不好掰的话可以用茶刀（或者其他器物也行），能盖住杯底就可以（这个没有大的要求，依个人口味轻重自己把握，喝过几次就会有一个适合自己的量）。
问题三：
通常，说沱茶都会认为是普洱，但现在大红袍也有做成沱茶的（很少），所以您说沱茶全是普洱茶也不为错；
“功效和普洱茶一样吗？”，它本身就是普洱茶，当然一样；
生沱（普洱茶、生茶、沱茶）泡出来清亮淡黄，熟沱（普洱茶、熟茶、沱茶）泡出来汤色较深，有您所说的深褐色；
茶都有清油腻作用，所以对减肥是有好处的，但这并不是说喝了普洱茶就可以减肥。
希望对您有所帮助。