生坨与熟坨的区别？

生坨与熟坨的区别？

生坨是没有发酵的茶叶，熟坨是发酵好的茶叶。

云南产那些茶叶？

1，沱茶

沱茶是云南茶中相当古老的制品亩友裤，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清光绪二十八年(1902)，至今已有一百多年的历史，是由思茅地区景谷县所谓“姑娘茶”（又叫私房茶）演变而成现代沱茶的形状。

2，普洱茶

普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。

叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，迅简下面浅绿色，中告前肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。

3，云南红茶

云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。

4，紫茶

紫茶，是茶叶中的稀有品种，其生茶因其具有生于茶树呈紫红色，制成干茶成品呈墨绿色，置于杯中冲泡后呈青绿色的神奇变化，故被茶区的民族称之为“三色茶”。

5，云南绿茶

云南绿茶(Yunnan green teaD） 亦称“滇绿”。产于滇南的思茅、西双版纳、红河和滇西的临沧、保山、德宏、大理等地区的条形烘青绿茶。

参考资料来源：百度百科-下关沱茶

参考资料来源：百度百科-普洱茶

参考资料来源：百度百科-滇红茶

参考资料来源：百度百科-紫茶

参考资料来源：百度百科-云南绿茶

1、普洱茶

普洱茶因为茶叶口感层次变化丰富、持久耐泡又宜长久储存转化而出名。七十年代前普洱茶没有生熟之分，因为粤港台地区的人喜欢喝普洱老茶，但老茶又少。

于是在1973年通过渥堆发酵的工艺将普洱茶的后发酵改为前发酵，以期达到老茶的汤色和口感，但发酵后的普洱茶跟原普洱老茶的香气、口味和口感完全不同，却与雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶类却颇为相似，为显示区别，特别叫普洱熟茶，原先的普洱茶就习惯性叫作普洱生茶了，从此普洱茶有了生熟段滚之分。

2、红茶

通常大家知道的云南红茶是滇红，工夫红茶的一种，1937年筹备，1939年正式建厂生产，最早是做CTC碎红茶出口的，采用的是云南大叶种为原料，以味浓香酽出名。

3、白茶

最简单的制茶工艺，不同于福鼎白茶是小叶种茶日晒而制，云南白茶有两种，一种是“月光白”，另一扰敬种是“老白鱼”，前者是大叶种茶室内萎凋干燥而制，也就是把采下来的鲜叶芽在特制的萎凋床上通风晾干，时间大约需要两三天左右，整个过程都不见阳光，阴干而成，因此美其名曰“月光白”。

4、绿茶

滇绿一般采用的是烘青工艺，在中国的绿茶份额中越来越大了，主要原因有两个：一是云南茶区森林覆盖率高，像普洱森林覆盖率高达71%，自然生态环境好，良种优品工程一直在持续，品质自然也好；

二是处于亚热带气候地带，每年其他地区还在春寒料峭的时候，一二月份云南有些茶区已经开始采摘春茶，先全国其他茶区一步。滇绿较其他绿茶的特征是鲜爽度稍弱，味浓气足茶强。

5、回龙茶

产地：云南省德宏州梁河县城大厂乡回龙寨；特征：炒青绿茶，竹叶青工艺。制作工艺考究、精湛。制作主要靠手工。其制作方法概括起来是：高温握李余杀青，先高、后低、热揉条索紧，冷揉香气高，低温长炒，猛火促香。回龙茶具有条索壮实紧密，色泽墨绿，汤色清亮，香气浓郁，回味耐泡等特点，是名副其实的“竹叶青”。

云南茶树品种资源丰富，盛产红茶、绿茶、沱茶、紧压茶(砖茶)和普洱茶等。

云贵高原为游神茶树原产地中心。地形复杂，有些同纬度地区海拔高低悬殊，气候差别很大，大部分地区均属亚热带季风气候，冬不寒悉让冷，夏不炎热。土壤状况也较为适合茶树生长。

云南产业产地有：

一、绿茶：大理州，洱源县凤羽镇玉翠茶，云龙县大傈僳碧螺春，南涧县无量山的罗伯克。    

二、坨茶：也叫砖茶，专业上叫发酵茶，有减肥、养胃的功效。大理有段氏南诏宝红茶，但已失传，睁磨局现有下关坨茶厂生产坨茶。临沧市滇红，当地的浦头茶馆专门从事滇红生产。普洱市的普洱茶，从20世纪末名声轰动全球，现有普洱茶、普洱茶茶膏。

三、产业分布主要分布在：大理范围苍山、无量山、哀牢山，澜沧江沿岸一线，普洱和临沧等地。

云南产业产地有：

一、绿茶

   大理燃明陆州，洱源县凤羽镇玉翠茶，云龙县大傈僳碧螺春，南涧县无量山的罗伯克。

二、坨茶，也叫砖茶，专业上叫发酵茶，有减肥、养胃的功效。

大理有段氏南诏宝红茶，但已失传，现有下关坨茶厂生产坨茶。

临沧市滇红皮顷，当地的浦头茶馆专门从事滇红生产。

普洱市的普洱茶，从20世纪末名声轰动全球，现槐档有普洱茶、普洱茶茶膏。

三、产业分布

主要分布在：大理范围苍山、无量山、哀牢山，澜沧江沿岸一线，普洱和临沧等地。

普洱茶，滇红，古树茶……