茅山青峰是属于什么茶？

一、茅山青峰是属于什么茶？

绿茶。

产自于金坛市茅麓镇，从上世纪40年代就已经开始生产，在1983年定名。因选料优良，做工精细，工艺精湛，品质优异，所以促使了这款茶叶品质内外兼优，独具风格。

茅山青峰选料好，做工精湛，成品茶外形扁平，挺直如剑，色泽绿润，平整光滑，内质香气高爽，鲜嫩高长，汤色绿明，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮完整。

二、金坛五年内的发展如何？

【传统特产】

1 标糯米 金坛盛产大米，尤以味香性粘的“标糯”闻名遐迩。“标糯”曾获1931年巴拿马国际博览会金质奖，1958年斯里兰卡科伦坡国际稻谷展览会再次名列诸米之首。

2 茅山茶 1995年金坛被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。茅山茶品种多、质量优，其中“茅山青峰”获国家金奖 长荡湖，“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖。

3 洮湖绒蟹 金坛洮湖盛产绒蟹，远销日本、新加坡和港澳台地区。1995年，金坛被命名为“中华绒蟹之乡”。 4 金坛刻纸 金坛刻纸艺术是植根于金坛民间土壤誉满四海的艺术之花。1993年，金坛被命名为“中国民间艺术刻纸之乡”。 金坛刻纸《奥运史诗》

5 洮湖螃蟹 金坛南部有一颗璀璨明珠---洮湖（长荡湖）， 12多万亩的良好水面，养育着丰富的水生资源。历史上有日出斗金、夜产斗银的盛誉，著名的洮湖螃蟹以她清香鲜美的口味一直深受人们的喜爱。

6 红香芋 金坛地处亚热带季风气候区，种植芋头的历史悠久，尤其是建昌镇种植的芋头（因其微露红皮，口味香甜，而称为“红香芋”） 7金坛封缸酒 金坛封缸酒是以地产“标米”和茅山泉水(今为城南钱资荡水)为主要原料，按照民间传统秘方精心酿制而成。

其色泽金碧自然，不加色素，澄清明澈，酒性中和，醇稠如蜜，馥郁芳香。酒内含多类糖分、氨基酸及维生素等，营养丰富，常饮能滋补强身，扶正祛邪，是一种高级饮料酒。

该酒源于秦时，在金坛民间流传已近千年。据史料记载，秦时农历霜降至次年立春，金坛民间即有酿酒师走村串巷以糯米酿酒，经淘洗、蒸熟、淋净，加入草药为糖化发酵剂，发酵后制成酒，民间俗称“米酒”。

此“米酒”技艺即为酿制“封缸酒”的源头。

此后数百年间，酿制技艺代代相传，并逐渐成熟。

元朝末年，朱元璋东征时曾驻跸金坛顾龙山，饮得当地百姓自酿的“封缸酒”，赞不绝口。

朱元璋登基后，金坛封缸酒被钦定为贡酒。 金坛封缸酒属甜型黄酒，与浙江绍兴酒、福建沉缸酒三者齐名，为黄酒中的翘楚。

1984年，金坛“丰登牌”封缸酒荣获国家轻工部酒类大赛银杯奖。

1986年，金坛封缸酒获得首届中国黄酒节特等奖。金坛籍著名数学家华罗庚每当出国访问和讲学，必携带家乡的封缸酒作馈赠礼品。

当年，柬埔寨国王西努克亲王喜爱金坛封缸酒，也曾传为佳话。

建国35周年时，中央军委曾指令金坛特供2000瓶封缸酒，用于国庆招待会。 金坛封缸酒源远流长，历史悠久，文化底蕴深厚，是一部研究江南民间酿酒史和黄酒文化的“活字典”。

该酒属著名地方特产，其酿制材料均取自本地而非所不能替代，具有丰厚的地域资源和浓郁的地域优势，其酿制工艺精湛，因流传数百年而形成了独特的地域风格。

该酒系天然绿色食品，且酿作成本较低，具有广泛的民间基础和市场消费前景。 然而，金坛封缸酒由于酿制周期长、利润低，民间又缺乏发展资金，酿作规模一直难以扩大。

特别是90年代后，受可乐、果汁等无酒精饮料和葡萄酒、啤酒的冲击，随着金坛封缸酒产量和市场的急剧萎缩，其酿制技艺也渐趋被人冷落。此外，由于缺乏合理扶持，民间传统酿造人才大量流失，酿作技艺濒临失传。

而假冒伪劣品的出现，也严重损坏了金坛封缸酒的传统形象。

昔日正宗的金坛封缸酒，如今已很难寻觅。因此，金坛封缸酒的酿制技艺急需抢救、发掘和保护。现已被申报为省非物质文化遗产。

三、茅山青峰和雀舌哪个贵？

雀舌贵。

雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名（白毛尖）色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。

雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。

四、茅山青峰，买回来喝了几天都没问题，今天泡的时候我发现泡出来的茶汤是墨绿色，以前都是淡绿色。怎么回事？

这个能与时间有关。

和湿度。

五、压扁的茶叶是什么茶？

一说扁平型，都会想到西湖龙井。茶叶被压成扁平，光滑挺直呈长椭圆形，宽度在5mm左右，长度20～28mm。

相传，乾隆下江南时，来到西湖龙井村，行至茶园附近喝茶，爱其绿色，顺手摘了几片嫩芽，夹在了随身带的书里。回宫以后，翻开书本，看到被压扁了的龙井茶叶，回味起龙井茶的清香味，于是下令进贡像这种扁平形状的茶叶。茶农拿到圣旨后，一时不知如何是好，后来灵机一动，在炒茶时将茶叶紧贴锅壁，边炒边压，加工成外形扁平光滑的龙井茶，以符合乾隆爷的要求。这种炒制方法于是一直流传至今，成为了炒制龙井茶的独门手艺。

六、常州茶叶有哪些品牌？

常州产茶区集中在金坛区和溧阳市。

常州的好茶有南山寿眉茶、茅山青峰茶、金坛雀舌茶、天目湖白茶、贵派沙河桂茗茶、千峰雪莲、双桥毛尖、茅山白茶、荷叶甘草茶、溧阳白茶、阳湖月牙茶、龙潭青峰茶、太湖白云茶、水西柏翠茶、沙河桂茗茶。

这些茶还是很不错的。