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安化黑茶刀代表什么？
茶刀大致分为两种，一种是锥子形状的，一种是扁平形状的（类似于兵器中的剑）
在不是很正规的场合下，这两种茶刀的作用认为是一样的，实际上他们的用途是有区别的。
锥子形状的：用于打开压制比较紧的茶，例如沱茶，机器压制的茯砖茶，青砖茶等。需要指出的是，一般使用这种茶刀开出来的茶叶会片碎；
扁平形状的：适合开普洱茶生茶饼，这种茶压的一般没那么紧。这种茶刀开出来的茶一般没有那么碎！
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