茶叶蛋的煮制时间因人而异,但一般建议水开后小火慢煮15-20分钟即可关火。另外,鸡蛋在放进卤水煮之前应当提前在清水中煮熟,煮的时间不宜过长,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟即可。
1、鸡蛋煮八分钟,捞出敲碎外壳,嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来
2、一包茶叶,红茶和铁观音都可以,再来两片蒜,拍一下,外皮不用去,一个八角一片橘皮
3、煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅,要用砂锅,砂锅准备好之后,放入一勺盐,适量白糖还有一条辣椒,酱油下入浅浅一层锅底就行了
4、下入适量水上锅煮沸
5、要是想更快煮好,可以盖上锅盖煮,注意时间,如果想让茶叶蛋更加入味,可以煮完之后盖上盖子放置一夜,第二天想吃再煮沸就行
6、浸泡一夜的茶叶蛋外壳已经被酱油的颜色给浸染了,是很漂亮的棕色
7、剥开之后看起来更好吃了,由于将外壳敲碎,再煮一次之后,鸡蛋呈现漂亮的大理石纹路,而且自己做的吃起来也健康放心
茶叶蛋是一种受欢迎的小吃,煮茶叶蛋的时间取决于很多因素,包括鸡蛋的大小、茶叶的种类、煮蛋的方式等等。
一般来说,煮茶叶蛋需要15到30分钟左右的时间。如果鸡蛋比较小,煮的时间可以短一些,大约15分钟左右就可以煮熟。如果鸡蛋的体积比较大,煮的时间就需要长一些,大约需要30分钟左右。在煮茶叶蛋的过程中,茶叶的香味会渗入鸡蛋中,使煮好的茶叶蛋带有独特的香气和味道。
同时,煮茶叶蛋的时间不宜过长,否则可能会导致茶叶蛋的口感变差,不利于营养物质的吸收。因此,在煮茶叶蛋时,需要根据具体情况掌握好煮蛋的时间,才能煮出美味可口的茶叶蛋。
两到三个小时。把鸡蛋放进冷水锅里,煮沸后,把煮熟的鸡蛋放在冷水里剥去蛋壳,准备调味料。
在汤锅里加入适量的水,茶叶和卤蛋料,再加入冰糖、酱油、鱼露和料酒。
用高火煮沸后转为低火,继续煮10分钟产生香味。之后放在腌好的汤里煮15分钟。鸡蛋着色后,用盐和鸡精调味。
关火后继续盖上锅盖,小火炖2-3个小时,等到鸡蛋完全入味。
煮茶叶蛋在盖上锅盖后,首先要用中小火闷煮30分钟左右关火,然后浸泡9个小时以上(浸泡时间越长越有味,最好睡觉前煮,放置一夜)。这样做出来的茶叶蛋,不仅香气扑鼻,吃起来也有股茶叶的清香味,比普通鸡蛋吃起来更美味也更入味!
其实,真正好吃的茶叶蛋必须要做到色香味俱全,但有的人煮的茶叶蛋只是闻着香,吃起来却不入味,在这里我强烈建议头条友们煮茶叶蛋时,先要把清洗好的鸡蛋放到锅中,加入足量的清水,开火煮10分钟左右,这样鸡蛋就基本上已经熟透了。然后把煮熟的鸡蛋取出来,轻轻敲打出裂缝,这样才更好入味。
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