可以。
绿茶叶和其他茶叶一样可以用来煮茶叶蛋,不过味道会稍微有些不同。使用绿茶叶煮茶叶蛋也有一些健康益处,因为绿茶含有丰富的抗氧化物质,对身体有益处。
茶叶蛋可以放绿茶,今天给大家分享五香茶叶蛋。
配料:鸡蛋10个.盐15克.绿茶1小包.酱油.桂皮3克.八角3克.香叶2克.
制作方法:
《1》首先要将鸡蛋壳表面的脏物质去除,用清水洗干净。
《2》锅里倒入清水,将鸡蛋放入,水的高度要略比鸡蛋高,可适量放入盐,第一次煮时间不宜过长,水开后5分钟即可。
《3》取出鸡蛋,把勺子把鸡蛋壳敲一些裂缝,方便入味。
《4》再次将鸡蛋倒入清水中,加入绿茶,桂皮、香叶、八角、盐、酱油、用大火煮30分钟即可。
《5》煮好鸡蛋先不要食用,最好搁置十二小时,让香味进入鸡蛋,口感更佳,你学会了吗?感谢大家支持……
当然可以。茶叶蛋是一种简单且美味的食品,主要原料就是茶叶和鸡蛋。制作茶叶蛋的过程相对简单,只需要茶叶、鸡蛋和水等基本材料。当然,您还可以根据个人口味添加其他调料,如八角、香叶、生抽、老抽和盐等,以提升茶叶蛋的口感和风味。
以下是一种简单的茶叶蛋制作方法:
所需材料:
1. 鸡蛋若干
2. 茶叶(绿茶或红茶均可)
3. 八角
4. 香叶
5. 生抽
6. 老抽
7. 盐
步骤:
1. 将鸡蛋放入锅中,加入足够的水,煮沸后转小火煮约8-10分钟,至鸡蛋熟透。
2. 取出煮熟的鸡蛋,用冷水冲洗,然后将鸡蛋壳轻轻敲裂,以便入味。
3. 在锅中加入足够的水,将茶叶、八角、香叶、生抽、老抽和盐放入锅中,煮沸后转小火炖煮。
4. 将敲裂的鸡蛋放入锅中,小火炖煮约1-2小时,让鸡蛋充分吸收汤汁的味道。
5. 关火后让鸡蛋在汤汁中浸泡几个小时,以便更好地入味。
6. 食用前,将鸡蛋加热至温热即可。
这只是一种基本的茶叶蛋制作方法,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
铁观音五香茶叶蛋的做法步骤
步骤 1
准备好所有的材料,鸡蛋洗净
步骤 2
锅内放凉水,没过鸡蛋2厘米左右,水开后煮6分钟
步骤 3
将煮熟的鸡蛋放入冷水中降温至室温状态即可
步骤 4
用勺子或其他器具把鸡蛋敲出裂纹,想要更入味就敲碎一点。
步骤 5
加入所有配料,加满水大火烧开后转中小火煮35分钟,关火后继续焖3个小时。
步骤 6
煮到时间后,锅内汤汁要没过鸡蛋,以便让鸡蛋更入味
步骤 7
这是冷藏一夜后的,腌透后味道更佳浓郁。
用铁观音
在选择茶叶煮茶叶蛋时,还可以选择用铁观音,铁观音也是我国比较有名的一种茶叶,这种茶叶泡出来的茶水非常的清香,说起来更是清香宜人,用这种茶叶来煮茶叶蛋的话,煮出来的茶叶蛋不仅香气十足,而且颜色也非常的光鲜,所以在选择煮茶叶蛋时,如果能够放入铁观音茶叶,那么煮出来的茶叶蛋依然是非常优质的。
可以
茶叶蛋制作方法:
(1)主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
(2)煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。然后,把开水倒掉,用凉水急冲,再轻敲蛋壳,使有裂缝。
(3)茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。
(4)放凉后,取出纱布口袋,挑出葱、姜,将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中,随吃随取。
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